上海市团体标准ICS83.140.99 CCSG40 T/PDNXH401-2022 代替T/PDNXH401-2017 南汇甜瓜 2022-12-01发布 2022-12-05实施 上海市浦东新区农协会发布全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/PDNXH401-2022 I目  次 前  言.............................................................................II 1范围................................................................................1 2规范性引用文件......................................................................1 3术语和定义..........................................................................1 4要求................................................................................2 4.1感官要求........................................................................2 4.2理化指标........................................................................2 4.3安全指标.........................................................................2 5检验方法............................................................................3 5.1感官评定........................................................................3 5.2理化检测........................................................................3 5.3安全检测........................................................................3 6检验规则............................................................................3 6.1组批检验........................................................................3 6.2抽样方法........................................................................3 6.3交收检验........................................................................3 6.4判定规则.........................................................................3 7包装................................................................................4 8运输和贮存...........................................................................4 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/PDNXH401-2022 II前  言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 T/31PDNXH401《南汇甜瓜》与T/31PDNXH402《南汇甜瓜生产技术操作规范》、T/31PDNXH403《南汇 甜瓜包装标识规范》共同构成南汇甜瓜的整体性配套标准。 本文件替代T/31PDNXH401-2017《南汇甜瓜》，与T/31PDNXH401-2017相比，除结构调整和编辑性改 动之外，主要技术变化如下： a)修改“范围”中的相关内容（见第1章，2017年版的第1章）； b)删除“规范性引用文件”10个，增加了2个（见第2章，2017年版的第2章）； c)删除“产地环境”和“生产过程”（见2017年版的4.1、4.2）； d)调整果实感官指标相关内容，不进行分级（见4.1，2017年版的4.3）； e)调整理化指标中的相关内容，不进行分级，删除总酸指标（见第4.2，2017年版的第4.4）； f)删除安全指标中的无公害指标全部内容（见2017年版的第4.5.1），调整相关安全指标（见第 4.3，2017年版的第4.5.2）； g)将“试验方法”改为“检验方法”（见第5章，2017年版的第5章），将2017版的5.1.2调整 到本版的5.2.1和5.2.2，删除2017版的试验方法中5.2.2总酸的检测方法，删除2017版5.3.1～ 5.3.7，并改为“按GB2763-2016、GB/T20769-2008、NY/T427-2016中有关规定执行”（见第5.3， 2017年版的第5.3）； h)删除型式检验方法（见2017年版的6.4）； i)修改”包装”的相关内容（见第7章，2017年版的第7章）； j)删除2017版的第8章标志。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由上海市浦东新区农协会提出并归口。 本文件主要起草单位：上海市浦东新区农协会。 本文件主要起草人：倪秀红、杜丹红、陈灏岚、金志敏。 本文件首批承诺执行单位有：上海桃咏桃业专业合作社、上海南汇瓜果有限公司、上海田博瓜果专业 合作社、上海拓园果蔬专业合作社、上海谷东农副产品专业合作社。 本文件于2017年5月首次发布，于2022年11月第一次修订。 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/PDNXH401-2022 1南汇甜瓜 1范围 本文件规定了南汇甜瓜的术语与定义、要求、检验方法、检验规则、包装、运输和贮存。 本文件适用于浦东地区南汇甜瓜品牌合作联社各成员单位生产的绿色认证的南汇甜瓜。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB/T6544瓦楞纸板 GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法 GB9685食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准 GB/T20769水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱－串联质谱法 NY/T427绿色食品西甜瓜 NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 南汇甜瓜 在浦东新区行政区域内生产的，以‘西薄洛托’、‘玉姑’、‘东方蜜1号’为品种，果肉厚度一 般大于2.5cm的甜瓜。 3.2 碰压伤 果实由于碰撞或受压而造成的损伤。轻微碰压伤是指果皮未破，伤面轻微凹陷，色泽变暗等现象。 3.3 斑点 果实表面因栽培环境因素造成的疵点或幼果机械损伤等遗留的疵点。 3.4 裂口 果实发育期间果皮表面开裂，且不能自然愈合造成的开裂，以及成熟过度等造成的果实开裂。 3.5 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/PDNXH401-2022 2病斑 由甜瓜侵染性病害，如蔓枯病、霜霉病、细菌性角斑病等引起的果皮斑点等。 4要求 4.1感官要求 应符合表1的规定。 表1果实感官 项目 玉姑 西薄洛托 东方蜜1号 果皮底色 淡绿白色 白色 白色 果肉颜色 淡绿色 白色 橙红色 果实形状 高球形 圆球形 椭圆形 果实整齐度果实大小差异 ＜0.25kg果实大小差异 ＜0.25kg果实大小差异 ＜0.50kg 果面表皮果皮较光洁，或可有少 量斑点果皮白色有透明感，果 面较光滑，或可有极少 量斑点果皮白皮无网纹，表面较 光洁，或可有少量斑点， 或可有微小干裂口1处 缺陷①碰压伤 无 ②斑点 允许有少量或较少斑点，总面积不超过2.0cm2 ③虫伤 无 ④裂口 无 ⑤病斑 无 ⑥畸形 无 果肉质地、风味和水分肉质松软，较细嫩，汁 多味甜肉质柔软，水分较多肉质松脆细腻，多汁较味 甜 4.2理化指标 应符合表2的规定。 表2理化指标 项目 单果重 中心可溶性固形物含量 玉姑 0.75kg≤M＜2.00kg ≥14.0% 西薄洛托 0.75kg≤M＜1.80kg ≥14.0% 东方蜜1号 1.00kg≤M＜2.50kg ≥13.5% 4.3安全指标 应符合GB2763和NY/T427中的规定，同时应符合表3的规定。 表3安全指标 项目 指标 腈苯唑 ≤0.2mg/kg 项目 指标 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/PDNXH401-2022 3戊唑