ICS 11.220 CCS B 41 37 山东省 地方 标准 DB37/T 4572—2022 畜禽产品质量安全监测抽样技术规范 Technical specification for quality and safety monitoring of livestock and poultry products sampling 2022 - 12 - 31发布 2023 - 01 - 31实施 山东省市场监督管理局 发布 DB37/T 4572 —2022 I 目次 前言 ................................ ................................ ................ III 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 要求 ................................ ................................ ............... 1 通则 ................................ ................................ ........... 1 4.1 抽样准备 ................................ ................................ ....... 1 4.2 抽样人员 ................................ ................................ ....... 2 4.3 抽样环节 ................................ ................................ ....... 2 4.4 5 抽样程序 ................................ ................................ ........... 2 抽样主体 ................................ ................................ ....... 2 5.1 抽样告知 ................................ ................................ ....... 2 5.2 抽取样品 ................................ ................................ ....... 2 5.3 抽样记录 ................................ ................................ ....... 2 5.4 拒绝抽样的处理 ................................ ................................ . 3 5.5 6 抽样方法 ................................ ................................ ........... 3 一般要求 ................................ ................................ ....... 3 6.1 禽蛋 ................................ ................................ ........... 3 6.2 家禽和家兔 ................................ ................................ ..... 3 6.3 肉及副产品（不含家禽、家兔） ................................ ................... 4 6.4 动物尿液 ................................ ................................ ....... 4 6.5 生鲜乳收购站和运输车 ................................ ........................... 4 6.6 蜂产品 ................................ ................................ ......... 4 6.7 7 样品封装 ................................ ................................ ........... 5 封签信息 ................................ ................................ ....... 5 7.1 包装 ................................ ................................ ........... 5 7.2 封装 ................................ ................................ ........... 5 7.3 8 贮存和运输 ................................ ................................ ......... 5 9 抽样单和交接单填写 ................................ ................................ . 5 抽样单 ................................ ................................ ......... 6 9.1 交接单 ................................ ................................ ......... 7 9.2 10 样品交接 ................................ ................................ .......... 7 附录A（资料性） 畜禽产品质量安全监测 抽样单样张 ................................ ....... 8 附录B（资料性） 生鲜乳质量安全监测抽样单样张 ................................ ......... 9 附录C（资料性） 封签样张 ................................ ............................ 10 附录D（资料性） 畜禽产品 质量安全监测样品交接单样张 ................................ .. 11 DB37/T 4572 —2022 II 参考文献 ................................ ................................ ............. 12 DB37/T 4572 —2022 III 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由山东省畜牧兽医局提出并组织实施。 本文件由山东省畜牧兽医标准化技术委员会归口。 DB37/T 4572 —2022 1 畜禽产品质量安全监测抽样技术规范 1 范围 本文件规定了畜禽产品质量安全监测抽样的术语和定义、要求、抽样程序、抽样方法、样品封装、 贮存和运输、抽样单和交接单填写以及样 品交接。 本文件适用于各级农业 （畜牧兽医）行政主管部门组织的畜禽产品 （肉、 蛋、 奶、 蜂产品及副产品） 质量安全监测抽样。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本