ICS 65.120 B25 T/ZNZ 浙江省农产品质量安全学会 团体标准 T /ZNZ 101—2020 生态优品 饲料原料 构树半干青贮饲料 Ecological superior product —Feed material —Semi -dry silage of paper mulberry (Broussonetia papyrifera) 2020 - 01 - 17发布 2020 - 02 - 17实施 浙江省农产品质量安全学会 发布 全国团体标准信息平台 T/ZNZ 101—2020 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1 -2009给出的规则起草。 本标准由浙江省农产品质量安全学会提出并归口。 本标准起草单位：浙江省农业科学院、浙江国构农牧开发有限公司、衢州市衢江区人大财政委、浙 江省农产品质量安全学会。 本标准主要起草人：张志恒、李慧杰、郑蔚然、王荣明、张正阳、蒋伟、蒋金彬、郑华清、王伟 强、 刘琳、朱汉鑫。 全国团体标准信息平台 T/ZNZ 101—2020 1 生态优品 饲料原料 构树半干青贮饲料 1 范围 本标准规定了 饲料原料 构树（Broussonetia papyrifera ）半干青贮饲料 的术语和定义 、要求、检 验规则、包装标签 和贮运。 本标准适用于 袋装方式加工的 生态优品 饲料原料 构树半干青贮饲料 。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5009.190 食品安全国家标准 食品中指示性多氯联苯含量的测定 GB/T 6432 饲料中粗蛋白 的测定 凯氏定氮法 GB/T 6435 饲料中水分的测定 GB/T 6438 饲料中粗灰分的测定 GB/T 10468 水果和蔬菜产品 pH值的测定方法 GB 10648 饲料标签 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 13079 饲料中总砷的测定 GB/T 13080 饲料中铅的测定 原子吸收光谱法 GB/T 13081 饲料中汞的测定 GB/T 13082 饲料中镉的测定方法 GB/T 13083 饲料中氟的测定 离子选择性电极法 GB/T 13084 饲料中氰化物的测定 GB/T 13085 饲料中亚硝酸盐的测定 比色法 GB/T 13086 饲料中游离棉酚的测定方法 GB/T 13088 饲料中铬的测定 GB/T 13090 饲料中六六六、滴滴涕的测定 GB/T 13091 饲料中沙门氏菌的测定 GB/T 20806 饲料中中性洗涤纤维 （NDF）的测定 GB/T 30956 饲料中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定 免疫亲和柱净化 -高效液相色谱法 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 NY/T 2071 饲料中黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮和 T-2毒素的测定 液相色谱 -串联质谱法 NY/T 2129 饲草产品抽样技术规程 SN/T 0127 进出口动物源性食品中六六六、滴滴涕和六氯苯残留量的检测方法 气相色谱 -质谱法 全国团体标准信息平台 T/ZNZ 101—2020 2 T/ZNZ 102 生态优品 构树袋装青贮技术规范 T/ZNZ 103 生态优品 饲用构树种植技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 生态优品 ecological superior product 在优良的生态区域， 采用优 质的生物品种 和安全的投入品， 按照生态健康原则生产， 全过程可追溯 ， 质量安全达到绿色食品 要求的优质农林牧渔产品及其 加工品。 3.2 构树半干青贮饲料 semi-dry silage of Paper Mulberry 杂交构树嫩茎叶经预干至含水量 40%～50%，粉碎后装入发酵饲料袋 ，在厌氧条件下 经乳酸菌发酵 后的物料。 3.3 氨态氮ammonia nitrogen 以铵离子（ NH4+）和氨（ NH3）两种具体形式存在的氮。 4 要求 4.1 原料和辅料 4.1.1 杂交构树嫩茎叶应按照T/ZNZ 103的规定生产。 4.1.2 饲料原料中可添加有利于乳酸发酵的饲料 添加剂，包括微生物、酶制剂和糖类等。添加剂应 采用 列入农业农村部 《饲料添加剂品种目录》 或获得饲料添加剂新产品证书的产品 。 4.2 发酵加工过程 应符合T/ZNZ 102的规定。 4.3 外观与感官 应符合表 1的规定。 表1 外观与感官要求 项目 要 求 检验方法 包装 包装袋完好无损，袋口密封良好 ，空气未进入 包装内 目测法检查 内外观 湿润松散 ，均匀， 无结块，无明显杂质 从按照NY/T 2129 规定抽样获得的实验室样品 全国团体标准信息平台 T/ZNZ 101—2020 3 容 物 色泽 黄绿色或青绿色 中取200g～500g样品， 平铺于洁净的白瓷盘中， 在自然光线下，用肉眼观察其组织形态和色泽， 闻其气味 气味 有一定的乳酸味和醇香味 ，并带有构树原有的 清香，无霉味 4.4 理化指标 应符合表 2的规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 检测方法 水分（%，以原样计 ） 40～50 GB/T 6435 pH值 ≤4.8 GB/T 10468 粗蛋白质 （%，以干基计） ≥15 GB/T 6432 粗灰分（%，以干基计） ≤13 GB/T 6438 中性洗涤纤维 （%，以干基计） ≤42 GB/T 20806 乳酸（%，以干基计） 3～8 附录A 丁酸（%，以干基计） ≤1 附录A 氨态氮（ %，以粗蛋白质 计） ≤2.5 附录A 4.5 卫生指标 应符合GB 13078和表3的规定。 表3 卫生指标 毫克每千克 （以干物质计） 序号 项 目 限量指标a 检测方法 1 总砷 2 GB/T 13079 2 铅 5 GB/T 13080 3 汞 0.05 GB/T 13081 4 镉 0.5 GB/T 13082 5 铬 3 GB/T 13088 6 氟 150 GB/T 13083 7 亚硝酸盐（以 NaNO 2计） 15 GB/T 13085 8 黄曲霉毒素 B1 0.03 NY/T 2071 9 玉米赤霉烯酮 0.5 NY/T 2071 10 脱氧雪腐镰刀菌烯醇（呕吐毒素） 3 GB/T 30956 11 T-2毒素 0.5 NY/T 2071 12 氰化物（以 HCN计） 50 GB/T 13084 13 游离棉酚 20 GB/T 13086 14 异硫氰酸酯（以丙烯基异硫氰酸酯计） 100 GB/T 13086 15 多氯联苯（以 PCB28、PCB52、PCB101、 PCB138、PCB153、PCB180之和计） 0.01 GB 5009.190 全国团体标准信息平台 T/ZNZ 101—2020 4 16 六六六 0.01 GB/T 13090 17 滴滴涕 0.01 GB/T 13090 18 六氯苯 0.01 SN/T 0127 19 沙门氏菌 不得检出 GB/T 13091 a 除沙门氏菌外，均以干物质含量 88%为基础计算，单位 mg/kg。 b 以原样为基础，取样 25g。 5 检验规则 5.1 抽样 按NY/T 2129 规定执行 。 5.2 组批 按同一班生产的同一品种为一批次 ，每批次最大量不超过 50吨。 5.3 出厂检验 5.3.1 生产企业质量部门 应逐批进行出厂检验 ，检验合格并附合格证后方能出厂 。 5.3.2 出厂检验项目 ：感官指标 、水分、粗蛋白质 。 5.4 型式检验 5.4.1 产品正常生产时，每 半年至少进行一次型式检验，但有下列情况之一，应进行型式检验： a）产品定型时； b）工艺条件有较大改变，可能影响产品质量时； c）停产三个月以上，重新恢复生产时； d）出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时； e）饲料行业管理部门 提出要求时。 5.4.2 型式检验 项目为本标准 4.3～4.5规定的所有项目。 5.5 判定规则 所检项目全部合格，则判该批次产品为合格品；如出现不合格项目，应在同批次产品中两倍样品量 重新抽样复检，如复检结果仍有不合格项，则判该批次产品为不合格品。 6 包装、标签和贮运 6.1 包装 使用无毒、无异味、无破损 ，带有单向排气阀 的双层发酵饲料袋密封包装，内层为塑料薄膜，外层 为塑料编织袋或复膜编织袋。 全国团体标准信息平台 T/ZNZ 101—2020 5 6.2 标签 包装上应有 标签，标识应符合GB 10648 的规定。 6.3 贮存 应在阴凉干燥通风的仓库内贮存 ，保证包装袋密封良好 。 6.4 运输 本产品在运输过程中不得与有毒、有害物质或其它污染物混装混运。 全国团体标准信息平台 T/ZNZ 101—2020 6 附 录 A （资料性附录） 乳酸、丁酸和氨