ICS03.120.10 CCSA00 团 体 标 准 T/CNFIA160—2022 食品数字源安全评价通则 Generalrulesforsafetyevaluationoffooddigitalsource 2022-10-16发布 2022-10-16实施 中国食品工业协会发布全国团体标准信息平台 T/CNFIA160—2022 I目次 前言.........................................................................................................................................................................2 1范围...................................................................................................................................................................1 2规范性引用文件...............................................................................................................................................1 3术语和定义.......................................................................................................................................................1 4基本原则...........................................................................................................................................................2 5评价要求...........................................................................................................................................................3 5.1总体要求...................................................................................................................................................3 5.2食品生产企业...........................................................................................................................................3 5.3食品经营企业...........................................................................................................................................3 5.4业主...........................................................................................................................................................3 6评价程序...........................................................................................................................................................4 6.1提出申请...................................................................................................................................................4 6.2形式审查...................................................................................................................................................4 6.3现场评价...................................................................................................................................................4 7评价结果...........................................................................................................................................................4 全国团体标准信息平台 T/CNFIA160—2022 II前  言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由中国食品安全报社提出。 本文件由中国食品工业协会归口。 本文件起草单位：中国食品安全报社、首农食品集团、中食网食安（北京）技术有限公司、云南省 智能与数字经济协会、云南乘虬信息技术有限公司、杭州点宇信息科技有限公司。 本文件主要起草人：朱长学、李涛、吴远馨、陆永忠、聂智勇、周亿人、崔文科、王伟、柴剑波、 汪禄祥、李凌飞。 全国团体标准信息平台 T/CNFIA160—2022 1食品数字源安全评价通则 1范围 本文件界定了食品数字源安全评价的相关术语和定义，确立了食品数字源安全评价的基 本原则和评价程序，规定了食品数字源安全评价的评价要求和评价结果。 本文件适用于食品数字源安全的评价和消费者对已认证产品的验证。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期 的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括 所有的修改单）适用于本文件。 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB/T19039顾客满意测评通则 GB/T29372农产品保鲜贮藏管理规范 GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 食品数字源安全评价safetyevaluationoffooddigitalsource 按照食品或农产品安全质量的要求，对被评价方（包括食品生产企业、食品经营企业或 业主）在生产经营活动中建立的可溯源的电子数字记录档案进行的审核评估。 3.2 食品生产企业foodproductionenterprises 全国团体标准信息平台 T/CNFIA160—2022 2已取得工商营业执照、食品生产经营许可等相关资质的企业。 3.3 食品经营企业foodenterprises 已取得工商营业执照、食品经营许可等相关资质的企业。 3.4 业主owners 初级农产品种植或养殖的个体或合作社或农场的自然人或实体组织。 3.5 电子数字记录档案electronicdigitalrecordfile 被评价方依据国家食品安全或农产品质量安全等相关法规要求,在食品生产及经营活 动中所建立真实完整的电子数字化记录。 3.6 溯源码traceabilitycode 满足食品数字源安全评价要求，能够用于识别与唯一识别被评价方以实现溯源，通过智 能扫描可获取食品安全或初级农产品质量安全数字化等信息的二维码。 4基本原则 4.1在食品数字源安全评价过程中，应遵循企业或业主自愿、客观公正、社会监督的原则。 4.2有以下行为的企业或业主不能申请食品数字源安全评价： a）未按相关质量安全要求建立可溯源性电子数字记录档案的； b）近两年曾发生重大食品安全或食用农产品质量安全事故的； c）曾被国家相关监管部门取消生产或经营资质的； d）其他不符合本文件相关要求的行为。 全国团体标准信息平台 T/CNFIA160—2022 35评价要求 5.1总体要求 5.1.1被评价的企业应已合法取得工商营业执照、食品生产或食品经营许可等相关资质； 被评价的业主应提供身份信息、联系方式、住所等相关信息。 5.1.2被