ICS 67.060 B22 T/CQQJNHH 重庆市綦江区农村合作经济组织联合会 团体标准 T/CQQJNHH 002—2020 地理标志 产品 风岩沟大米 Product of geographic al—Fengyangou rice 2020 - 10 - 14发布 2020 - 10 - 15实施 重庆市綦江区农村合作经济组织联合会 发布 全国团体标准信息平台 T/CQQJNHH 002 —2020 I 目 次 前言 ................................ ................................ ................ II 1 范围 ................................ ................................ .............. 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ .... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ........ 1 4 地理标志产品保护范围 ................................ .............................. 1 5 要求 ................................ ................................ .............. 1 5.1 自然环境 ................................ ................................ ...... 2 5.2 种植方式 ................................ ................................ ...... 2 5.3 加工工艺 ................................ ................................ ...... 2 5.4 质量要求 ................................ ................................ ...... 3 5.5 食品安全指标 ................................ ................................ .. 3 5.6 产品加工过程卫生要求 ................................ .......................... 3 5.7 净含量 ................................ ................................ ........ 3 6 检验方法 ................................ ................................ .......... 3 6.1 感官要求检验 ................................ ................................ .. 3 6.2 理化指标检验 ................................ ................................ .. 3 6.3 蛋白含量 ................................ ................................ ...... 4 6.4 胶稠度 ................................ ................................ ........ 4 6.5 水分含量 ................................ ................................ ...... 4 6.6 净含量检验 ................................ ................................ .... 4 7 检验规则 ................................ ................................ .......... 4 7.1 检验的一般规则 ................................ ................................ 4 7.2 扦样、分样 ................................ ................................ .... 4 7.3 合格判定 ................................ ................................ ...... 4 8 标志、包装、运输和贮存 ................................ ............................ 4 8.1 标志及标签 ................................ ................................ .... 4 8.2 包装 ................................ ................................ .......... 4 8.3 运输 ................................ ................................ .......... 4 8.4 贮存 ................................ ................................ .......... 5 附录A（规范性附录） 风岩沟大米地理标志产品保护范围图 ................................ 6 全国团体标准信息平台 T/CQQJNHH 002 —2020 II 前 言 本标准根据原国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》、 GB/T 17924 《地理标 志产品标准通用要求》和 GB/T 1.1 -2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》 制定。 本标准由重庆市綦江区农村合作经济组织联合会 提出并归口。 本标准起草单位： 重庆市綦江区供销集团融汇农产品有限公司 。 本标准主要起草人： 杨国维、田霞、 刘必婷。 全国团体标准信息平台 T/CQQJNHH 002 —2020 1 地理标志产品 风岩沟大米 1 范围 本标准规定了风岩沟大米 的术语和定义、地理 标志产品保护范围、 自然环境、种植 方式、质量要求 、 检验方法、检验规则、包装、运输与贮藏 等方面。 本标准适用于原国家质量监督检验疫 行政主管部门根据 《地理标志保护规范》 批准保护的地理标志 产品风岩沟大米 。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅 注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2761 食品安全国家标 准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家 标准 食品中农药最大残留限量 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 国家质量监督检验检疫总局 [2005]第75号令 定量包装商品计量监督管理办法 GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 15683 大米 直链淀粉含量的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB/T 22294 粮油检验 大米胶稠度的测定 GB/T 5497 粮食、油料检验 水分测定法 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 GB/T 5490 粮油检验 一般规则 GB/T 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法 3 术语和定义 3.1 风岩沟大米 Fengyangou rice 在本标准第 4章节规定的范围内种植，按本标准 种植和加工，产品质量符合 本标准要求的大米。 4 地理标志 产品保护范围 风岩沟大米 地理标志产品保护范围 限于国家市场监督管理总局（原国家质量监督检验检疫总局）根 据《地理标志产品保护规定》批准的范围，即重庆市綦江区现行政区域内，见附录 A。 5 要求 全国团体标准信息平台 T/CQQJNHH 002 —2020 2 5.1 自然环境 5.1.1 环境特征 本区域地处