T/YNCXXH001-2021 1团 体 标 准 沂南县大樱桃生产管理技术规程 2021年3月2日发布 2021年3月3日实施 沂南县农产品产销协会发布T/YNCXXH001-2021 全国团体标准信息平台 T/YNCXXH001-2021 1前  言 本规程由沂南县农业农村局提出。 本规程起草单位：沂南县农业技术推广服务中心。 本规程主要起草人：满中合卢美朱守杰张磊 全国团体标准信息平台 T/YNCXXH001-2021 21范围 本规程内容包含了大樱桃栽培的园地选择、品种和砧木选择、苗 木选择和定植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、果 实采收与包装等技术。 本规程适用于沂南县大樱桃的生产与流通。 2园地选择 2.1适宜的环境条件 园址的选择，要求远离城市，远离主干公路1000m以上，具有 良好的生态建设基础，包括防护林、生态公益林的建设，要使基地整 体处于良好生长、生态环境之中，以保证基地樱桃能够持续优质丰产， 最好选择在空气流通、地势较高的地块或山坡。避免沿河、沟壑两侧 建园，以减免晚霜冻伤害，水质和大气质量应符合NY/T5010—2016 规定。 2.2土壤条件 土壤质地以砂壤土、砾质壤土为好，pH值5.5—7.5，盐分含量 不大于1g/kg,有机质含量大于15g/kg，地下水位在1.0m以下。抗旱 排涝设施齐全，重茬地建园需要土壤改良。 地势高燥、灌溉条件良好的褐壤土、棕壤土地块也可以建园，需 要选择考特等乔化砧木苗栽植。 3品种和砧木的选择 3.1品种的选择 应从商品性、丰产性、抗裂果及市场销售等方面考虑，特别关注 成熟期、果个、肉质硬脆、甜酸度、色泽、抗逆性等方面。目前可发 展的品种有：齐早、美早、鲁樱3号、福晨、布鲁克斯、红蜜、萨米 脱、桑提娜、俄八等，主栽品种选好后要配置授粉树。 3.2砧木的选择 根据园地条件选择适宜的砧木，目前使用较多的有吉塞拉5号、 吉塞拉6号、Y1、考特、兰丁、大青叶等，其中大青叶、兰丁、考 全国团体标准信息平台 T/YNCXXH001-2021 3特为为乔化砧木，吉塞拉系列为矮化砧木。 4苗木和定植 4.1苗木 按DB37/T3227-2018选用合格苗木。 4.1.1要求品种、砧木纯正；嫁接部位愈合良好；枝干充实，芽体饱 满；根系完整舒展；植株无冻害、病虫伤、机械损伤。 4.1.2尽量选用I级苗，建议采用大苗建园。 4.2定植 4.2.1定植密度 乔化砧木建园适宜株行距为(2.5m—4m)×(4m—5m)，如3米×4 米、4米×5米、2.5米×4.5米；矮化砧木建园适宜株行距为(1.5m— 2m)×(3.5m—4m)，如2米×3.5米、2米×4米、3米×4米、1.5米 ×3.5米。 4.2.2授粉树配置，授粉树要选择花粉量大、花期与主栽品种相遇、S 基因型不同的樱桃树品种，大面积栽培的樱桃园中授粉树品种不能少 于30%，且授粉品种要求2种以上。面积较小时要加大授粉树比例。 授粉树栽植分布均匀，以搭配在行间为宜。如以美早为主栽品种的果 园，可以选择桑提娜、黑珍珠、福星、布鲁克斯等品种为授粉树，以 福晨为主栽品种，可以选择黑珍珠、水晶、桑提娜、拉宾斯为授粉品 种。 4.2.3平整土地定植前要对园区土地进行平整，土层较薄的地块要全 园深翻，深度60-80厘米为宜。施足有机肥，每亩施优质腐熟农家肥 3000-5000千克。 5.2.4起垄栽培用拖拉机或者小型挖掘机进行起垄，垄高20-40厘米， 垄面宽1-1.5米，底部宽1.5-2米，上部挖穴或挖沟进行栽植，预防涝 害。 4.2.5定植时间：春栽或秋栽。春栽自土壤解冻后到萌芽前；秋栽自 落叶到土壤封冻前。 4.2.6栽前消毒将苗木根部浸泡水中12小时左右，充分吸水后取出 苗木，将直径0.2cm以上粗根修齐。用申嗪霉素、恶霉灵、咯菌腈、 井冈蜡芽菌等药剂蘸根消毒。 全国团体标准信息平台 T/YNCXXH001-2021 44.2.7栽植深度埋土深度以保持苗木原来的土印为宜。 4.2.8栽植技术“起垄211”，即一定要起垄栽植大樱桃；挖穴后穴 施优质海藻生物菌肥1-3公斤，1次施肥；定植当天少量浇水，亲和 根系土壤；晒地提温3-5天后浇透水，平穴，共2次浇水，平穴后覆 盖银灰色地膜1平方米以上，1次覆膜。 5土肥水管理 5.1土壤 5.1.1深翻改土结合秋施基肥进行，幼树在栽植坑外缘，成龄树在树 冠外缘挖环状沟或条沟，深度40厘米左右，施肥后回填，随树龄增 长逐年向外深翻进行改良。 5.1.2行间生草或间作幼树期行间可进行人工生草或自然生草，人 工生草推荐种植鼠茅草、紫花苜蓿等，当地自然选择的优势草种质资 源也非常好。草高40cm—60cm时，人工或机械割一次，1年3—4 次，将草覆盖树盘。4—5年耕翻一次，更新生草。1-2年幼树行间可 间作，间作宜种豆科等矮杆、不攀援作物。 5.1.3覆草一年四季均可进行，对果树树盘进行覆草，厚度20cm， 可以选择小麦秸秆、玉米秸干、花生秧以及杂草等多种覆盖物，玉米 秸秆等比较长的最好粉碎或分段截短后进行覆盖。覆草果园要注意日 常防火。 5.1.4行内铺设防草布树盘未覆草的果园可以铺设防草布进行除草， 每边铺0.8-1米宽的防草布，并用塑料地钉进行固定，注意所选材料 一定不能造成土壤环境污染。 5.2施肥 5.2.1施肥原则根据树龄大小、生育期特点等，在增施有机肥的基础 上，科学、合理使用化肥，配合使用中微量元素肥，为大樱桃树生长 提供全营养。 5.2.2施肥时期与数量 5.2.2.1秋施基肥 施肥时间：8月下旬至12月进行，有机肥用量按结果量计算，速效 肥重点用于幼树、衰弱树。 5.2.2.2花前追肥 全国团体标准信息平台 T/YNCXXH001-2021 5开花前1个月进行，以水溶肥为主，结合浇水一起使用，开花前 结合树上喷药喷施优质硼肥，辅助提高坐果率。 5.2.2.3膨果肥 谢花后1周喷施钙肥2-3次，硬核前冲施一次钙肥，或者根据树 势产量补充碳肥、钾肥、氨基酸肥料等。 5.2.2.4采果肥 采果后要及时追肥，这次追肥又称“月子肥”，是恢复树势的关 键肥，施肥以低氮、高磷、低钾为主，可以选择水溶性肥料，加速树 势恢复效果。 5.2.3施肥技术 积极推广生草覆草技术，增加土壤有机质、全元素；推广液体肥 料、水溶性肥料水肥一体化使用技术，逐步替代挖穴施肥技术；增加 叶面快速施肥技术。 5.3灌水和排水 5.3.1灌水根据樱桃生育时期及降雨、土壤性质确定。全年一般需浇 萌芽水、秋后水、越冬水等，提倡水肥一体化技术，以水带肥。 萌芽水：萌芽前进行，为樱桃树生长、开花提供水分，同时促进 杂草生发，降低花期温度，延期开花，预防倒春寒发生，可结合施肥 进行浇水。 秋后水：主要针对秋季干旱较多，补充浇水以利于花芽发育饱满， 同时，促进越冬性杂草生发，奠定来年花期良好小气候基础。 越冬水：封冻前浇越冬水，此次浇水要量大、浇透，为樱桃树越 冬提供足够水分，提高抗冻性。 5.3.2排水樱桃树不耐涝，涝后易造成死树，因此，樱桃果园要挖好 排水沟，注意排水，避免积水，全面实施起垄栽培技术，同时注意排 除树穴积水欧根现象。 6整形修剪 6.1树形 6.1.1多主枝疏散分层形 树体结构：主干高50-70厘米，树高2.5-3米，冠幅2.5-3米，共 三层主枝，第一层个5-7个主枝，第二层3-5主枝；第三层2-4个主 全国团体标准信息平台 T/YNCXXH001-2021 6枝，层间距80-100厘米，各主枝单轴延伸，下部枝条多、长，上部 枝条少、短，整体树形呈纺锤形。 修剪技术要点：定干。在80厘米左右处选饱满芽、顶风向芽定 干，使第一芽枝发育成中心干。 第二年修剪。春季萌芽前，短截中央领导干，在主枝以上80厘 米处选择饱满芽短截，剪口下3个芽抹除，促发下部芽，培养第二层 枝。一层主枝满足5-7个主枝，不足的要在春季树液移动前进行刻芽， 长势强的主枝要短截，重新培养主枝，避免与中央领导干造成竞争优 势，保留的主枝萌芽期进行拉枝处理，拉枝角度90-100度。 第三年修剪：春季萌芽前，继续对主干主枝以上80厘米处短截， 抹除顶芽以下3个芽。对第二层主枝管理参照第二年修剪方法进行。 夏季修剪：对于各主枝生发的分枝，待长到15-20厘米时进行摘 心，背上及延长头附近保留5-7厘米，其它部位保留10-15厘米，后 期再次萌发可以保留2-3片叶连续摘心。 分层纺锤形的特点是：3年成形，4年进入初果期，5年丰产， 前期用工量大，后期易管理，通风透光条件好。 6.1.2直立丛状形（KGB） 树体结构：树高2.5米左右，全树15-25个主枝，无侧枝，直立 生长，无永久枝。 修剪技术要点：定干。定植后留40厘米左右定干，当新梢长到 60厘米时，留20厘米进行短截，发枝量少的可以适当提前摘心，树 势较弱的要等到冬季进行修剪，需要加强早期营养。 第二年修剪：对于第一年发枝量在20条以下的，全部短截，保 留20厘米。 第三年修剪：对于发枝量不足的继续全部短截，保留20厘米， 对于发枝量充足的，短截部分强旺枝，促发新枝，平衡各主枝长势， 枝量过多的梳除密集枝，保持通风透光。 直立丛状形（KGB）特点：几乎不用拉枝，省工省力；树冠紧凑 且矮，适宜密植，便于采摘；通风透光性好，产量较高，但结果略晚。 6.1.3细长纺锤形（超级纺锤形） 树体结构：细长纺锤形（超级纺锤形、简称SSA）采用矮化砧木 全国团体标准信息平台 T/YNCXXH001-2021 7或半矮化砧木，1hm2可定植5000株（333株/666.7m2），树高2.5m 左右，主干高60～80cm，中心干上着