ICS65.020 CCSB60 团体标准 T/HLSHT002—2021 地理标志产品临安山核桃 Productofgeographicalindication—lin’anhickory （发布稿） 2021-09-17发布 2021-09-20实施 杭州市临安区山核桃产业协会发布 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/HLSHT002—2021 I目次 前言...................................................................................................................................................................II 1范围..................................................................................................................................................................1 2规范性引用文件..............................................................................................................................................1 3术语和定义......................................................................................................................................................1 4地理标志产品保护地域范围..........................................................................................................................2 5自然环境..........................................................................................................................................................2 6栽培与采收......................................................................................................................................................3 7质量要求..........................................................................................................................................................3 8检验方法..........................................................................................................................................................5 9检验规则..........................................................................................................................................................6 10标签、标志、包装、运输、贮存................................................................................................................6 附录A（规范性）临安山核桃地理标志产品保护范围图..........................................................................8 全国团体标准信息平台 T/HLSHT002—2021 II前言 本文件根据原农业部颁布的《农产品地理标志管理办法》、GB/T17924《地理标志产品标准通用要 求》和GB/T1.1-2020《标准化工作导则第一部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由杭州市临安区山核桃产业协会提出并归口。 本文件起草单位：杭州市临安区山核桃产业协会、浙江省山核桃产业协会、杭州市临安区农业农村 局、杭州临安桃源绿色食品有限公司、杭州姚生记食品有限公司。 本文件主要起草人：顾小波、丁立忠、邓杨勇、纪言根、高军龙。 声明：本文件的知识产权归属于杭州市临安区山核桃产业协会，未经本协会同意，不得印刷、销售。 任何组织、个人使用本标准开展认证、检测等活动应经杭州市临安区山核桃产业协会批准授权。 全国团体标准信息平台 T/HLSHT002—2021 1地理标志产品临安山核桃 1范围 本文件规定了山核桃的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、栽培与采收、质量要求、 检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于地理标志产品临安山核桃。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应版本适用于本文件，不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文 件。 GB/T191包装储运图示标志 GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定 GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB19300食品安全国家标准坚果与籽类食品 GB/T24307山核桃产品质量等级 GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 DB33/T222山核桃栽培技术规程 定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005) 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 临安山核桃lin’anhickory 在地理标志产品临安山核桃保护范围内，按照本文件种植与采收、加工，符合本文件质量要求的 山核桃。 全国团体标准信息平台 T/HLSHT002—2021 23.2 油芽籽oxidizedoil-containingnut 指胚根突破种皮或外壳呈油褐色，果仁油脂氧化，肉仁呈暗褐色的山核桃果实。 3.3 果径nutdiameter 山核桃缝合线中部之间的距离。E 3.4 霉变果moldynut 指外壳或果仁出现霉烂变质的山核桃果。 3.5 黑斑果black-spotnut 山核桃果仁表面存在因病害等造成明显黑色或暗色斑点的黑斑果仁。 3.6 空虚果kernel-shrunknut 虚果是指无果仁或果仁干瘪颗粒。 4地理标志产品保护地域范围 临安山核桃地理标志保护范围为：东经118°51'~119°52'，北纬29°56'~30°23'。生产地域范围为：杭 州市临安区的岛石镇、清凉峰镇、龙岗镇、湍口镇、河桥镇、昌化镇、太阳镇、太湖源镇、锦城街道、 锦南街道、锦北街道、青山湖街道、玲珑街道、板桥镇、高虹镇、於潜镇、天目山镇、潜川镇、共18 个镇（街）140个行政村。见附录A。 5自然环境 5.1地理 临安山核桃原产地属浙江省西北部天目山区，地势自西北向东南倾斜，区境北、西、南三面环山， 境内低山丘陵与河谷盆地相间排列，交错分布，西北多崇山峻岭，深沟幽谷；东南为丘陵宽谷，地势平 坦,最高海拔1785m，最低海拔仅9m，山核桃种植区域海拔宜在100m~1000m。 5.2气候 属亚热带季风型气候，温暖湿润，光照充足，雨量充沛，四季分明。年日照时数为1813h左右， 年辐射总量为107.8kcal/cm2，年平均降水量在1400mm~1500mm之间。当地立体气候明显，从海拔不 足50m的锦城至1500m的天目山顶，年平均气温由16℃降至9℃，横跨亚热带和温带两个气候带。 全国团体标准信息平台 T/HLSHT002—2021 35.3土壤 以黄壤土、红壤土和山地黄壤岩性土为主，土壤深厚肥沃、疏松、容重小、盐基饱和度高、排水良 好，质地从砂壤到轻粘，pH5.3~7.5。 6栽培与采收 按照DB33/T222规定执行。 7质量要求 7.1原料要求 应符合GB/T24307要求。 7.2感官指标 应符合表1规定。 表1感官指标 项目 指标 色泽 具有该品种应有的色泽。 颗粒形态 具有该品种应有的颗粒形态。 滋味、气味 滋味与气