ICS 97.040.33 Y 61 团体标准 T/ CAB 0068—2020 电冰箱食品表面除菌要求 及试验方法 Sterilization requirements and test methods for refrigerator food surface 2020-08-25发布 2020-08-25实施 中 国 产 学 研 合 作 促 进 会 发布 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/ CAB 0068—2020 版权保护文件 版权所有归属于该标准的发布机构。除非有其他规定，否则未经许可，此发 行物及其章节不得以其他形式或任何手段进行复制、再版或使用，包括电子版， 影印件，或发布在互联网及内部网络等。使用许可可于发布机构获取。 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 目 次 前 言 ................................ ................................ ................................ ................................ ....................... I 1 范围 ................................ ................................ ................................ ................................ ...................... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ................................ ................................ .. 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ................................ ................................ .......... 1 4 技术要求 ................................ ................................ ................................ ................................ .............. 2 5 试验方法 ................................ ................................ ................................ ................................ .............. 2 6 试验报告 ................................ ................................ ................................ ................................ .............. 2 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 I 前 言 本文件按照 GB/T 1.1 -2020给出的规则起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。 本文件的发布机构不承担识别这些 专利的责任。 本文件由合肥华凌股份有限公司提出。 本文件由中国产学研合作促进会 归口。 本文件起草单位：合肥美的电冰箱有限公司、合肥华凌股份有限公司、广州 美的华凌冰箱有限公司、 中标能效科技 （北京） 有限公司、 中标能效科技 （青岛） 有限公司 。 本文件主要起草人： 户帅锋、曹诗亮、文鼎立、刘学孜、王喆 、陈剑、王山。 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 1 电冰箱除菌性能技术要求及试验方法 1 范围 本文件确立了家用和商用电冰箱食品表面除菌的术语和定义、技术要求、试验方法。 本文件适用于具有除菌功能的家用和商用电冰箱。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条件。其中，注日期 的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件 ，其最新版本（包括 所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 8059 -2016 家用和类似用途制冷器具 冷藏箱 GB 21551.1 家用和类似用途电器的抗菌、除菌、净化功能通则 GB/T 18883 -2002 室内空气质量标准 GB 21551.3 -2010 家用和类似用途电器的抗菌、除菌、净化功能 空气净化器的特殊 要求 GB 4789.2-2016 食品微生物菌落总数的测定 GB 19258 紫外线杀菌灯 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 除菌eliminating bacterial 采用化学、物理等方法去除或减少作用对象上细菌、真菌的过程。 3.2冰箱内环境除菌 eliminating bacterial for inside surface 采用化学或物理等方法去除或减少冰箱内壁及搁架表面的细菌 、真菌的过程。可以是整 个冷藏或冷冻室也可以是某一单独间室。 3.3 食材除菌 eliminating bacterial for food 采用化学或物理等方法去除或减少食材上的细菌、真菌的过程。 3.4 除菌率 eliminating bacterial rate 食材在冰箱中除菌前后菌落总数的差值与初始值之比，单位以百分比表示。 全国团体标准信息平台 2 4.技术要求 4.1除菌等级要求 按5.7、5.8、5.9测试方法进行试验，根据表 1进行判定。 表1 除菌等级要求 除菌类别 除菌等级 A B C 空气除菌 ≥99% ≥95% ≥90% 冰箱内环境除菌 ≥99% ≥80% ≥50% 食材除菌 ≥90% ≥70% ≥50% 4.2除菌功能要求 4.2.1除菌功能应 符合 GB 21551.1附录 A卫生安全的要求。 4.2.2除菌功能产生的有害物质应符合表 2种的要求。 表2 有害物质泄漏要求 有 害 物 质 指 标 臭氧浓度（ 冰箱产品四周 5cm任意处）/（mg/m3） ≤0.10 紫外线强度（ 冰箱产品四周 5cm任意处）/(W/cm2) ≤5 4.2.3按GB21551.1 附录 A进行试验后， 冰箱内无化学成分残留，无二次污染、不能对冰箱 内存储物造成质量影响 。 5.试验方法 5.1 试验条件 环境温度为 （25±5）℃，环境湿度为 （45%~75% ）RH。 5.2 温度测量仪器 按GB/T 8059 中7.7.1规定执行。 5.3 湿度测量仪器 按GB/T 8059 中7.7.2规定执行。 全国团体标准信息平台