(19)国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告 号 (45)授权公告日 (21)申请 号 202221598120.2 (22)申请日 2022.06.23 (73)专利权人 辽宁生物时代健康食品有限公司 地址 110172 辽宁省沈阳市沈抚示范区中 兴西一街11号 (72)发明人 蒲钰雪　杨蕾　 (74)专利代理 机构 广州市红荔专利代理有限公 司 44214 专利代理师 吴伟文 (51)Int.Cl. B26D 1/08(2006.01) B26D 7/01(2006.01) B26D 7/26(2006.01) (54)实用新型名称 一种食品加工用切片机 (57)摘要 本实用新型涉及 食品加工技术领域， 尤其是 一种食品加工用切片机， 包括工作台和龙门刀 架， 所述龙门刀架的左右端面均开设有滑槽， 且 一对滑槽的内部滑动设置有滑 块， 通过刮板将升 降的切刀上粘附的食品刮下， 避免影 响切刀下次 切割的切口整齐性， 保证切片效果， 且通过刮板 压住食品， 能防止食品被刮板带起， 保证切片后 的片状食品排列整齐有序， 便于包装和整理， 通 过触力传感器和控制器能实现刮板的自动定位 并防止刮板将食品压坏。 权利要求书1页 说明书2页 附图2页 CN 217728855 U 2022.11.04 CN 217728855 U 1.一种食品加工用切片机， 包括工作台(1)和龙门刀架(5)， 其特征在于， 所述龙门刀架 (5)的左右端面均开设有滑槽， 且一对滑槽的内部滑动设置有滑 块(13)， 一对 所述滑块(13) 接近彼此的端面和远离彼此的端面分别固定连接有切刀(12)和 升降装置， 所述工作台(1) 的上端面固定连接有两对上端抵接龙 门刀架(5)的立柱(8)， 所述立柱(8)的外壁滑动连接 有一对底部设有感应装置的刮板(14)和位于切刀(12)的上方的顶板(10)， 所述顶板(10)的 下端面通过电推杆(11)固定连接刮板(14)， 所述顶板(10)的底部固定连接有拉簧(6)， 所述 拉簧(6)的下端通过横 板固定连接龙门刀架(5)， 一对 所述刮板(14)靠近彼此的端面滑动连 接切刀(12)， 所述 立柱(8)的外壁固定设有位于顶板(10)和刮板(14)之间的挡圈(9)。 2.根据权利要求1所述的一种 食品加工用切片机， 其特征在于， 所述升降装置包括通过 立板固定在工作台(1)上的电机(3)， 所述电机(3)的输出轴上固定连接有凸轮(2)， 所述凸 轮(2)的右端面铰接有推杆(4)， 所述推杆(4)的上端铰接滑块(13)。 3.根据权利要求1所述的一种 食品加工用切片机， 其特征在于， 所述感应装置包括固设 于刮板(14)底部的立杆(19)， 所述立杆(19)的下端固定连接有挡环(18)， 所述立杆(19)的 外壁滑动连接有位于挡环(18)和刮板(14)之间的压板(16)， 所述刮板(14)的端面上开设有 若干方孔， 且方孔的内部固定连接有触力传感器(15)， 所述触力传感器(15)的底部抵接压 板(16)， 所述刮板(14)的顶部设有控制器(17)， 所述控制器(17)信 号连接触力传 感器(15) 和电推杆(1 1)。 4.根据权利要求1所述的一种食品加工用切片机， 其特征在于， 所述立柱(8)的外壁套 设有缓冲垫圈(7)， 所述缓冲垫圈(7)的底部固定连接挡圈(9)。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 217728855 U 2一种食品加工用切片机 技术领域 [0001]本实用新型 涉及食品加工技 术领域， 尤其涉及一种食品加工用切片机 。 背景技术 [0002]在食品加工中， 条状食品的切片工艺是必不可少的环节， 需要用刀切片机将大尺 寸的条状食品， 例如香肠、 方火腿等切割成便于食用的片状尺寸。 然而， 现有的切片机在切 割时食品极容 易粘附在切刀上， 若不及时清理， 会影响切刀下次切割的切口整齐性。 实用新型内容 [0003]本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在食品极容易粘附在切刀上的缺点， 而提出的一种食品加工用切片机 。 [0004]为了实现上述目的， 本实用新型采用了如下技 术方案： [0005]设计一种食品加工用切片机， 包括工作台和龙门刀架， 所述龙门刀架的左右端面 均开设有滑槽， 且一对滑槽的内部滑动设置有滑块， 一对所述滑块接近彼此 的端面和远离 彼此的端面分别固定连接有切刀和升降装置， 所述工作台的上端面固定连接有两对上端抵 接龙门刀架的立柱， 所述立柱的外壁滑动连接有一对底部 设有感应装置的刮板和位于切刀 的上方的顶板， 所述顶板的下端面通过电推杆固定连接刮板， 所述顶板的底部固定连接有 拉簧， 所述拉簧的下端通过横板固定连接龙门刀架， 一对所述刮板靠近彼此 的端面滑动连 接切刀， 所述 立柱的外壁固定设有位于顶板和刮板之间的挡圈。 [0006]优选的， 所述升降装置包括通过立板固定在工作 台上的电机， 所述电机的输出轴 上固定连接有凸轮， 所述凸轮的右端面铰接有推杆， 所述推杆的上端铰接滑块。 [0007]优选的， 所述感应装置包括固设于刮板底部 的立杆， 所述立杆的下端固定连接有 挡环， 所述立杆的外壁滑动连接有位于挡环和刮板之间的压板， 所述刮板的端面上开设有 若干方孔， 且方孔的内部固定连接有触力传感器， 所述触力 传感器的底部抵接压板， 所述刮 板的顶部设有控制器， 所述控制器信号连接触力传感器和电推杆。 [0008]优选的， 所述 立柱的外壁套设有缓冲垫圈， 所述缓冲垫圈的底部固定连接挡圈。 [0009]本实用新型提出的一种食品加工用切片机， 有益效果在于： 通过刮板将升降的切 刀上粘附的食品刮下， 避免影响切刀下次切割的切口整齐性， 保证切片效果， 且通过刮板压 住食品， 能防止食品被刮板带起， 保证切片后的片状食品排列整齐有序， 便于包装和整理， 通过触力传感器和控制器能实现刮板的自动定位并防止刮板将食品压坏。 附图说明 [0010]图1为本实用新型提出的一种食品加工用切片机的结构示 意图； [0011]图2为本实用新型提出的一种食品加工用切片机的剖切结构示 意图。 [0012]图中： 1、 工作台； 2、 凸轮； 3、 电机； 4、 推杆； 5、 龙门刀架； 6、 拉簧； 7、 缓冲垫圈； 8、 立 柱； 9、 挡圈； 10、 顶板； 11、 电推杆； 12、 切刀； 13、 滑块； 14、 刮板； 15、 触力传感器； 16、 压板； 17、说　明　书 1/2 页 3 CN 217728855 U 3